業(yè)內人士認為 紅枸杞和黑枸杞功效差別不大 只是黑枸杞種植較少

近期，“黑枸杞”突然以“抗癌明星”的身份出現在人們的視野中，價(jià)錢(qián)更是由每斤數百元炒到上千元，甚至達萬(wàn)元。業(yè)內人士認為，紅枸杞和黑枸杞在功效上沒(méi)有太大差別，只是黑枸杞因種植面積不大，給人一種“物以稀為貴”的感覺(jué)，消費者應根據自己的實(shí)際情況理性選擇。

廣州日報記者 涂端玉

近期，“黑枸杞”突然以“抗癌明星”的身姿，天價(jià)闖入人們眼球。據了解，黑枸杞由幾年前的每斤數百元炒到現在每斤上千元，甚至達萬(wàn)元，為此出現“數千外來(lái)者掠奪黑枸杞”事件。記者了解得知，“黑枸杞”野生為主，產(chǎn)量不定，但其價(jià)值與紅枸杞差別不大，部分商家或游資“借題發(fā)揮”瘋炒黑枸杞這種邊緣品種的價(jià)值和價(jià)格。與此同時(shí)，記者還獲悉，枸杞加工產(chǎn)業(yè)逐漸紅火，廣州成為“消費大戶(hù)”。

邊緣品種黑枸杞遭瘋炒

為何一夜之間“黑枸杞”令盜采者趨之若鶩？原來(lái)，此前新疆“黑枸杞”一斤收購價(jià)還只是180元，而青海省的柴達木“黑枸杞”每斤收購價(jià)高達470元，今年以來(lái)繼續走高，盜采者一日收入就可達上千元。而在其背后，則可能是部分商家和游資對這種邊緣品種進(jìn)行藥效夸大，有意瘋炒。

“黑枸杞”和常見(jiàn)紅枸杞有何區別？有專(zhuān)家表示，近年來(lái)花青素產(chǎn)品比較熱門(mén)，二者主要差別在于原花青素含量，雖然“黑枸杞”中富含的原花青素的確有顯著(zhù)抗氧化功能，但枸杞最主要功效成分還是枸杞多糖，所以“黑枸杞”雖然物以稀為貴，但不必將其奉上神壇。

“紅枸杞和黑枸杞在功效上沒(méi)有太大差別，而且紅枸杞價(jià)格低廉、性?xún)r(jià)比高，更適合長(cháng)期食用。黑枸杞因為沒(méi)有大面積種植，所以產(chǎn)品經(jīng)常賣(mài)斷貨，建議消費者根據實(shí)際情況理性選擇。”青海大漠紅枸杞有限公司有關(guān)負責人表示。

廣州被枸杞企業(yè)盯上

尋常枸杞泡水熬湯喝，業(yè)界認為要與時(shí)俱進(jìn)。“以青海產(chǎn)枸杞為例，其多糖含量高達8.3%，所以適合做成干果或加工成枸杞汁。”青海省林業(yè)科學(xué)研究所副所長(cháng)王占林教授告訴本報記者。記者從大漠紅枸杞節上獲悉，枸杞加工產(chǎn)業(yè)逐漸紅火，而廣州則被不少商家視為“消費大戶(hù)”和“原點(diǎn)市場(chǎng)”。

據悉，近年來(lái)越來(lái)越多枸杞生產(chǎn)加工企業(yè)扎根青海，發(fā)展枸杞深加工產(chǎn)品。而據了解，廣州是不少枸杞企業(yè)眼中的“消費大戶(hù)”。“我們打算以廣州為原點(diǎn)市場(chǎng)，已布局廣東各大連鎖藥店進(jìn)行渠道擴散，并開(kāi)通了網(wǎng)上天貓商城，將深加工產(chǎn)品推向全國。”大漠紅枸杞負責人介紹。記者了解得知，對于深加工枸杞汁產(chǎn)品而言，其主打概念為補腎市場(chǎng)，填補了這一領(lǐng)域空白。

什么是“黑枸杞”

“黑枸杞”為零星分布于青海、新疆、內蒙古、西藏等西北地區的沙漠植物果實(shí)，目前仍以野生分布為主，局部地區有人工移栽，每年產(chǎn)量都不太穩定。