“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開(kāi)藥方。”一直是民間流傳已久的防病保健小諺語(yǔ)。一些注重養生的人喜歡在夏天熬一鍋姜湯給全家飲用，“冬吃蘿卜夏吃姜”的道理是什么？吃姜有什么講究？是否人人都適合呢？

    “冬吃蘿卜夏吃姜”有何道理？

    生姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳香、姜辣素、樹(shù)脂、淀粉和纖維等?，F代研究證明，姜的提取物能刺激胃黏膜，引起血管運動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，可促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃，止痛，發(fā)汗，解熱的作用。另外，姜還有助消化、增進(jìn)食欲、殺滅口腔和腸道病菌的作用。

    夏天由于天氣炎熱，很多食物容易腐敗變質(zhì)，尤其是以前保存食物條件差。食用變質(zhì)食物便會(huì )把細菌帶到腸胃，引起胃腸型感冒。再加上，夏天不少人貪圖涼快，喜歡吹空調、吃冷飲，所以很容易導致“胃中虛冷”，進(jìn)而出現腹瀉、拉肚子等癥狀，因此吃一些姜可起到殺菌助陽(yáng)、散寒祛暑的作用。

    午后不宜吃姜

    既然生姜具有藥理作用，在食用時(shí)就會(huì )有講究。專(zhuān)家認為，吃姜要順應天時(shí)。作為日常保健，吃姜要在早飯時(shí)吃，因為早晨是氣血流注陽(yáng)明胃經(jīng)之時(shí)，此時(shí)吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。在中午陽(yáng)氣到達頂峰，午后開(kāi)始收斂，因此，午后吃姜，對于本身心火旺的人來(lái)說(shuō)無(wú)異于是火上澆油，引起咳喘痰熱等各種癥狀。

    在吃姜時(shí)，有些人喜歡去皮，專(zhuān)家表示，生姜去皮并不能發(fā)揮姜的整體功效，生姜皮性味辛涼、微寒、止汗，而生姜肉性味辛溫，發(fā)表散寒、溫胃止嘔，生姜皮肉功效剛好相反，因此，為保持生姜藥性作用的涼熱平衡，最好不要去皮。

    3類(lèi)人不適宜吃姜

    夏季吃姜卻有殺菌助陽(yáng)、散寒祛暑的功效，但也不是人人都適宜。下面中國經(jīng)濟網(wǎng)健康頻道就為您總結3類(lèi)不宜吃姜人群。

    陰虛體熱人群

    手腳心發(fā)熱，手心有汗愛(ài)喝水，身體干瘦、體內水液不足、心煩易怒、睡眠不好、耐冬不耐夏的人群不宜吃姜。

    青少年人群

    年輕人的陽(yáng)氣比較旺盛，特別是小朋友，屬于純陽(yáng)之體，一般不需要姜療。偶爾調攝不當，感冒或體寒可適當吃點(diǎn)姜，但不建議作為長(cháng)期的養生方法。

    肝炎人群

    因為常吃姜會(huì )引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時(shí)選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。