受訪(fǎng)專(zhuān)家：北京善方醫院內科主任 醫學(xué)博士 金新蓮

由于生活方式的西化和運動(dòng)量的減少，得“三高”（即高血壓、高血糖和高血脂）的人越來(lái)越多。高血脂可以引發(fā)血管栓塞，高血壓會(huì )引起腦出血和腦血管破裂，高血糖則導致糖尿病。世界衛生組織明確提出，防止心血管病的第一道防線(xiàn)，就是減少“三高”和控制“三高”。

“‘三高’的預防并不難，總結起來(lái)就一句話(huà)，就是我們常說(shuō)的‘管住嘴邁開(kāi)腿’。”北京善方醫院金新蓮醫生告訴記者。

通過(guò)飲食和運動(dòng)預防三高

“‘三高’最重要的致病因素就是缺乏運動(dòng)，攝入比消耗的要多，導致肥胖，心腦血管疾病發(fā)生的幾率升高，因此，我們可以通過(guò)飲食和運動(dòng)來(lái)預防‘三高’的發(fā)生。”金新蓮指出。

“地中海飲食”是公認的健康飲食方式，指希臘、西班牙、法國和意大利等處于地中海沿岸的國家以蔬菜水果、深海魚(yú)、五谷雜糧、豆類(lèi)和橄欖油為主的飲食風(fēng)格。“要拒絕垃圾食品，要青睞多樣谷物，豐富的新鮮果蔬，少吃肥肉和動(dòng)物脂肪。”金新蓮解釋說(shuō)。

運動(dòng)則因人而易，老年人建議不要進(jìn)行大運動(dòng)量的運動(dòng)，以散步等有氧運動(dòng)為主，運動(dòng)到感覺(jué)身體有點(diǎn)發(fā)熱可以了。對于體重超標的年輕人，則建議其積極逐步增加運動(dòng)量。

可以從每次運動(dòng)后的心率來(lái)判斷自己的運動(dòng)量是否適中。目標新率為170減去年齡，比如一個(gè)30歲的人，運動(dòng)后目標心率為140次/分鐘，就表明運動(dòng)量是適宜的，達到目標心率后再堅持運動(dòng)20-30分鐘即可慢慢地停下來(lái)。

“健康的飲食和運動(dòng)至少要先堅持3個(gè)月，因為運動(dòng)和飲食給身體帶來(lái)的好處，至少三個(gè)月后才會(huì )開(kāi)始顯效。”金新蓮強調說(shuō)，“其實(shí)，這種健康生活方式應該伴隨一生，一生都要保持。”

“三高”可以通過(guò)飲食運動(dòng)實(shí)現逆轉

已經(jīng)得了“三高”的人，也可以通過(guò)運動(dòng)和飲食來(lái)實(shí)現逆轉。

金新蓮醫生告訴記者，每減少10公斤的體重，血壓就會(huì )降低5至20毫米汞柱；堅持地中海飲食方式，可以降低血壓8至14毫米汞柱；每天的運動(dòng)不少于30分鐘，每星期堅持至少五天，也可以降低血壓4至9毫米毫米汞柱。

美國南加州大學(xué)的研究人員近日發(fā)表了一項具有里程碑意義的研究成果：將小鼠推入到一種極端狀態(tài)，然后再令其反彈，也就是說(shuō)，先讓它們餓著(zhù)，再進(jìn)行喂養，這樣胰腺細胞就能發(fā)生某種重編程，讓這部分之前不再工作的器官重啟。

“這類(lèi)似于中國的傳統養生方法中的辟谷。”金新蓮指出，“我們且不對這個(gè)研究成果進(jìn)行評價(jià)，但從這個(gè)結果中可以發(fā)現，有效減少身體熱量的攝入，降低體重，對‘三高’的降低是有幫助的。”

部分人群只能通過(guò)藥物來(lái)降“三高”

“初次發(fā)現，從來(lái)沒(méi)有進(jìn)行過(guò)任何治療的人，我們會(huì )給他3個(gè)月的機會(huì )。”金新蓮指出，通過(guò)飲食的調節和積極運動(dòng)，有的人的各項指標可以降下來(lái)，3到6個(gè)月后再進(jìn)行復查。

有的人自律性差，年齡也比較大，就需要一段較長(cháng)的時(shí)間，各項指標才會(huì )下降，因此，這部分人群可以給藥和飲食運動(dòng)相結合。如果指標得到控制了，再在醫生的指導下逐步調整藥量。

金新蓮強調，仍有一部分人，體重并不超標，甚至偏瘦，也很注意飲食和運動(dòng)，但仍然得了“三高”，這與其自身基因代謝異常有聯(lián)系，其基因異常導致了體內血脂、血糖代謝及血壓調節異常，從而導致“三高”的發(fā)生。

“這類(lèi)人群，雖然‘三高’不能逆轉，但是積極控制飲食和適量運動(dòng)，仍然是可以控制病情發(fā)展的。”金新蓮補充說(shuō)。