北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì )、北京市網(wǎng)信辦、北京科技記者編輯協(xié)會(huì )等聯(lián)合辟謠平臺共同發(fā)布5月科學(xué)流言榜。此前，中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì )在北京發(fā)布2019科學(xué)流言榜。汽車(chē)只加半箱油更省油？5G網(wǎng)絡(luò )會(huì )干擾天氣預報？用不粘鍋炒菜致癌？我們一起來(lái)看看這些流言與真相。

用不粘鍋炒菜會(huì )致癌

◆謠言

不粘鍋的表面涂層中含有會(huì )致癌的全氟辛酸銨（PFOA），用不粘鍋炒菜會(huì )致癌。

◆真相

不粘鍋的常見(jiàn)涂層有特氟龍涂層和陶瓷涂層。全氟辛酸銨的作用是將特氟龍涂層牢牢固定在不粘鍋表面。

目前并沒(méi)有任何研究表明，人群血液中檢測到的全氟辛酸銨是源自對特氟龍廚具的使用。因為除特氟龍的制造外，全氟辛酸銨也被廣泛用于制造其他產(chǎn)品，包括防雨外套、織物保護層、防火套管及密封帶。

實(shí)驗室數據表明，高劑量的全氟辛酸銨暴露與動(dòng)物模型的癌癥發(fā)生有相關(guān)性。不過(guò)，根據國際癌癥機構的劃分，全氟辛酸銨屬于2B類(lèi)致癌物，即動(dòng)物實(shí)驗中顯示出了一定的致癌性，但是對人類(lèi)的影響不確定，證據不夠充分。而且，在制造不粘鍋的加熱過(guò)程中，絕大部分全氟辛酸銨已被破壞。因此，在合格的不粘鍋廚具中，全氟辛酸銨的含量是極微量的，不會(huì )危害人體健康。

汽車(chē)只加半箱油可省油

◆謠言

給汽車(chē)加油時(shí)，故意只加半箱油，臨近耗盡再去加油，這樣能減輕車(chē)輛負重，可以省油。

◆真相

一般的家用轎車(chē)油箱容積在50升左右，一箱油的重量約為35公斤（50升×0.7克/毫升=35公斤）。少加半箱油也就減輕十幾公斤，這個(gè)重量相對于汽車(chē)1000多公斤的自重來(lái)說(shuō)，基本可以忽略不計。實(shí)際生活中車(chē)里少拉點(diǎn)東西更好一些，因為加不滿(mǎn)油還需要多跑幾次加油站，耗油和省下來(lái)的油相差無(wú)幾。

實(shí)際上，油箱長(cháng)期不加滿(mǎn)油，不但起不到省油的作用，還會(huì )傷車(chē)。這是因為汽車(chē)的油泵在工作時(shí)溫度較高，浸在汽油中可以有效降溫，如果油箱中的液面總是過(guò)低，就會(huì )影響油泵散熱，縮短使用壽命。另一方面，如果油面過(guò)低，遇到路面不平，汽車(chē)顛簸時(shí)油泵會(huì )經(jīng)常抽空，加重發(fā)動(dòng)機負擔，導致車(chē)輛損壞。

腸胃不好造成口臭

◆謠言

腸胃不好可能會(huì )把消化道深處的氣味帶到口腔里，造成口臭。

◆真相

胃和食管之間存在著(zhù)肌肉，像閥門(mén)一樣阻止胃內的食物、氣味往上跑。絕大多數口臭跟腸胃無(wú)關(guān)，而是與口腔內的細菌有關(guān)?？谇豢芍^是細菌的溫床，氣溫合適、酸堿度合適、到處都是食物——食物殘渣、脫落的口腔上皮等。食物殘渣和口腔上皮細胞都包含有機物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)等。在細菌的作用下，蛋白質(zhì)發(fā)生分解，會(huì )形成硫化氫等臭味物質(zhì)。這些物質(zhì)揮發(fā)出來(lái)、進(jìn)入空氣，便形成了所謂的口臭。

日本年底前禁止使用微波爐

◆謠言

微波爐有輻射，加熱后的食物非常不健康，因此日本將在今年年底前全面禁止使用微波爐，韓國和中國也將跟進(jìn)發(fā)布相關(guān)禁令。

◆真相

在近期日本媒體的公開(kāi)報道中，沒(méi)有任何跟“微波爐禁令”有關(guān)的權威報道。而韓國2021年停止生產(chǎn)微波爐、中國2023年禁用微波爐技術(shù)的傳言，更是子虛烏有。

這條消息其實(shí)來(lái)自于俄羅斯諷刺新聞網(wǎng)站Panorama.pub的一篇惡搞文章《到2020年，日本最終放棄微波爐》。Panorama.pub只是一個(gè)諷刺新聞網(wǎng)站而已，它發(fā)布的所謂新聞都是虛構的。

雖然微波爐確實(shí)存在輻射，但是這些輻射屬于“非電離輻射”，并不會(huì )直接對人體造成傷害。微波爐中的電磁場(chǎng)只對食物中的水起作用，它在封閉環(huán)境下對外界的影響很小。正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的、帶有3C標志的微波爐是安全的，不會(huì )對人體產(chǎn)生有害影響。

5G網(wǎng)絡(luò )會(huì )干擾天氣預報

◆謠言

5G網(wǎng)絡(luò )會(huì )干擾天氣預報，導致災害性寒潮等極端天氣現象難以預測，給人類(lèi)造成巨大損失。

◆真相

5G是第5代移動(dòng)通信技術(shù)的簡(jiǎn)稱(chēng)，5G頻段可分為低、中、高頻段。對于我國而言，目前風(fēng)云氣象衛星使用的頻段與5G信號暫時(shí)不會(huì )產(chǎn)生干擾。但這并不意味著(zhù)5G不會(huì )與其他衛星通訊信號沖突，例如中國移動(dòng)的頻段就可能與北斗衛星的通訊頻段產(chǎn)生沖突。

即使如此，實(shí)際情況也并沒(méi)有外媒報道的那樣嚴重，因為杜絕頻率干擾并不是什么難事，這與我們平常聽(tīng)的收音機頻道是一個(gè)道理，控制一下合理分配就可以了。

退一萬(wàn)步講，即便頻率真的“撞車(chē)”了，也有補救的辦法，“濾波器”和“隔離帶”都是很好的手段。

量子計算機可讓時(shí)間倒流

◆謠言

科學(xué)家使用量子計算機逆轉了“時(shí)間之箭”，可以讓時(shí)間倒流。

◆真相

確實(shí)有論文稱(chēng)“用量子計算機逆轉了‘時(shí)間之箭’的方向”。該研究結果表明，在整個(gè)宇宙的生命周期137億年里，每秒鐘觀(guān)察100億個(gè)電子，電子的反向演化只會(huì )出現一次，并且倒回去的時(shí)間也不足百億分之一秒。這也解釋了為什么在宏觀(guān)上不會(huì )出現“逆向”操作。

實(shí)際上，這一研究跟時(shí)間旅行或者時(shí)間逆轉沒(méi)有任何關(guān)系。“標題黨”新聞的出現不僅僅給量子計算招來(lái)惡評，還會(huì )傷害科學(xué)本身，讓科學(xué)離公眾越來(lái)越遠。

涂防曬霜對人體有害無(wú)益

◆謠言

在人體的母乳、羊水、尿液中都發(fā)現有防曬霜的成分存在，這證明防曬霜中某些成分被人體吸收的水平過(guò)高，對人體有害無(wú)益。

◆真相

這條流言出自《美國醫學(xué)會(huì )雜志》發(fā)表的一篇文章，參與該研究的受試者連續4天、每天4次在全身75%的面積涂抹防曬霜。實(shí)際上，一般人很難涂抹到這個(gè)劑量。同時(shí)，受試者處于室溫下，而在實(shí)際生活中，涂抹防曬霜都是在室外，流汗等也會(huì )讓部分防曬霜流失。

該研究雖然說(shuō)防曬霜被吸收，但并沒(méi)有說(shuō)明吸收的成分對身體有害,也沒(méi)有否定防曬霜的效果，并且在結論中明確提到“這項實(shí)驗結果并不能表明個(gè)人應該避免使用防曬霜”。謠言屬于斷章取義、過(guò)分解讀。

事實(shí)上，如果不涂抹防曬霜的話(huà)，會(huì )大大增加患皮膚癌的風(fēng)險，還會(huì )導致皮膚老化，所以涂抹防曬霜是利大于弊的。

服用維生素C能預防流感

◆謠言：

在日常生活中，服用維生素C可預防流感。尤其當冬春季流感高發(fā)時(shí)，該流言廣為傳播。

◆真相：

服用維生素C預防流感沒(méi)有科學(xué)依據。維生素C又稱(chēng)抗壞血酸，廣泛存在于新鮮蔬菜和水果中。有實(shí)驗證明服用維生素C有緩解感冒癥狀的作用，但臨床療效尚未能肯定。

電子煙無(wú)毒無(wú)害是戒煙利器

◆謠言：

電子煙可以替代傳統卷煙，其產(chǎn)品“健康無(wú)公害”，具有“無(wú)二手煙”“杜絕焦油等致癌物”“幫助戒煙”等效果，值得推廣。

◆真相：

抽電子煙并不能幫助吸煙者有效戒煙。導致煙癮的主要成分是尼古丁，尼古丁在電子煙中一樣有，有些含量甚至超過(guò)傳統卷煙。