現在越來(lái)越多的人選擇去飯店里一家團聚，“年夜飯”在飯店里吃也成了一種“新年俗”。1月17日，滄州食藥監局召開(kāi)會(huì )議，嚴把“年夜飯”的“入口關(guān)”。

那么，選擇在飯店吃年夜飯的話(huà)，怎么吃得又好又安全？

●年夜飯這樣預訂防侵權↓↓↓

>>選擇正規場(chǎng)所就餐

外出就餐要選擇有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的正規餐飲單位。推薦到餐飲服務(wù)食品安全等級公示B級以上或公示“笑臉”的餐飲單位就餐。

訂購“年夜飯”等家庭宴席時(shí)最好親自到餐館酒店預定。

>>注意區別定金和訂金，二者有本質(zhì)區別

“訂”指事先經(jīng)過(guò)雙方商討的，只是約定， 而不是確定不變，無(wú)論是商家還是消費者違約，可按照事先約定執行。

“定”側重在于確定，不輕易變動(dòng)，金額一般不超過(guò)總價(jià)款20%，如果商家違約會(huì )承擔向消費者支付雙倍的違約的責任，如果消費者違約，商家也不會(huì )輕易返還費用。

>>注意細節不被忽悠

年夜飯一般是固定套餐，在挑選飯菜時(shí)，不要被花哨的菜名迷惑，盡量弄清每道菜的名稱(chēng)、內容、規格和價(jià)格，同時(shí)弄清具體的收費項目。如，是否可自帶酒水，有無(wú)最低消費、開(kāi)瓶費、包間費等。

>>保留票據防侵權

消費者要保留好預訂票據、書(shū)面協(xié)議、收據、發(fā)票等憑證，以便在權益受損時(shí)方便維權。

>>網(wǎng)上訂餐更加謹慎

消費者網(wǎng)購餐飲時(shí)，要注意查看賣(mài)家的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時(shí)間。

收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量。

盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品種（如生魚(yú)片、預拌色拉等）、冷加工糕點(diǎn)（如含奶油裱花蛋糕）等高風(fēng)險食品。

>>時(shí)刻牢記消費維權

消費者發(fā)現餐飲食品安全問(wèn)題，及時(shí)向當地食品藥品監管部門(mén)投訴，投訴舉報電話(huà)為：12331。

每逢佳節胖三斤，尤其是一年中最隆重的春節，每天一睜眼就開(kāi)始各種吃，但是美味在前也不能沒(méi)有節制↓↓↓

>>菜肴選擇合理搭配

菜肴選擇注意葷素搭配，營(yíng)養合理。食品原料應以當季新鮮食材為主，慎重選擇冷葷涼菜、生食海產(chǎn)品、四季豆、野生菌、河豚魚(yú)等高風(fēng)險食品，用餐時(shí)注意辨別食物顏色、味道是否異常，不吃感官異常的食物。

>>養成良好消費習慣

樹(shù)立科學(xué)消費、文明消費理念，養成良好的個(gè)人衛生習慣，餐前洗手，降低“病從口入”的風(fēng)險；使用經(jīng)過(guò)集中消毒的餐飲具，提倡用公筷、公勺分餐，減少交叉污染的風(fēng)險。

節假日飲食注意節制，不暴飲暴食，應多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。

>>集體聚餐清潔衛生

春節期間自辦宴席聚餐的家庭，應選擇經(jīng)食品安全培訓的廚師承辦，選擇與加工品種、數量相適應的清潔場(chǎng)地，采購來(lái)源清楚、質(zhì)量合格的食品，食物加工要燒熟煮透，并注意食品儲存條件，防止食品腐敗變質(zhì)。