為防范新冠肺炎病毒通過(guò)冷鏈食品傳播，落實(shí)冷鏈食品管理要求，強化冷鏈食品追溯管理，現將冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和從事冷鏈食品貯存服務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等(以下稱(chēng)冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者)疫情防控要求告知如下：

一、全部納入管理。

冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位全部納入監管范圍，相關(guān)企業(yè)、單位必須服從和配合相關(guān)部門(mén)監督檢查。

二、使用“冷鏈追溯”。

冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須注冊河北省食品追溯平臺冷鏈追溯模塊（簡(jiǎn)稱(chēng)“河北冷鏈”），從口岸或外省購進(jìn)進(jìn)口冷鏈食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須將《報關(guān)單》、《入境貨物檢驗檢疫證明》、《核酸檢測證明》、《消毒消殺證明》（以下稱(chēng)“一單三證”）及數量、位置等信息錄入“河北冷鏈”。其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和第三方冷庫在生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用和貯存冷鏈食品時(shí)須通過(guò)“河北冷鏈”完善溯源信息。

三、查驗“一單三證”。

進(jìn)口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和冷庫購進(jìn)、貯存進(jìn)口冷鏈食品時(shí)，必須查驗、留存“一單三證”，建立“河北冷鏈”電子追溯碼。嚴禁銷(xiāo)售、采購、貯存沒(méi)有“一單三證”和未建立“河北冷鏈”電子追溯碼的冷鏈食品。

四、實(shí)行“三專(zhuān)”管理。

冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和冷庫要對進(jìn)口冷鏈食品實(shí)行專(zhuān)區存放，不得與其他食品混放貯存和銷(xiāo)售，銷(xiāo)售場(chǎng)所要設置專(zhuān)柜，實(shí)行專(zhuān)人銷(xiāo)售。銷(xiāo)售單位要在專(zhuān)柜對應冷鏈食品的顯著(zhù)位置公示該批次冷鏈食品追溯二維碼，供消費者監督查詢(xún)。

五、定期核酸檢測。

冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位對冷鏈食品涉及的運輸車(chē)輛、從業(yè)人員全部登記在冊，實(shí)行閉環(huán)管理，按規定開(kāi)展定期核酸檢測。未參加定期核酸檢測的從業(yè)人員，不得上崗。

六、做好人員防護。

冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要做好消毒消殺工作，從業(yè)人員工作時(shí)要佩戴口罩、手套和工作服，根據崗位需要穿戴相應的防護用品提醒消費者挑選購買(mǎi)進(jìn)口冷鏈食品時(shí)做好個(gè)人防護；提醒消費者在選購、清洗、加工進(jìn)口冷鏈食品過(guò)程中，要佩戴口罩，避免用手觸摸口、鼻子和眼睛；操作完成后，要立即做好手部清洗消毒，對可能接觸到的進(jìn)口冷鏈食品的廚具、炊具及時(shí)清洗，并避免飛濺。

七、落實(shí)法律責任。

對于不落實(shí)提前24小時(shí)報備、不使用“河北冷鏈”、不索證索票、不分區存儲、不亮碼銷(xiāo)售，以及不執行冷鏈食品疫情防控措施的企業(yè)、單位，一律停業(yè)整頓，公開(kāi)曝光，納入誠信體系，實(shí)施聯(lián)合懲戒；致使疫情擴散的，依法追究刑事責任。